Odborka Cukrár

 

Zelený stupeň

  1. Pripravím jeden nepečený (smotanová torta s ovocím) a jeden pečený ovocný koláč (bublanina, ovocné muffiny).
  2. Upečiem narodeninovú tortu na oslavu člena družiny, radcu alebo kamaráta. Kreatívnym spôsobom je na nej vidieť vek oslávenca. Ostatným som vysvetlil základný postup jej prípravy.
  3. Vytvorím si svoj vlastný receptár, kde budem mať aspoň 25 receptov, z toho 10 si zoženiem od kamarátov, rodiny alebo členov družiny a ukážem ho vodcovi.
  4. V televízii alebo na internete si pozriem reláciu o pečení alebo cukrárstve. Inšpirujem sa niektorým z nápadov a napečiem podobné dielo alebo skúsim nový postup, ktorý som v relácii videl.
  5. Pripravím pre svoju rodinu 5 rozličných dezertov. Každý je pripravený iným spôsobom. Napríklad:
    • Upečiem koláč
    • Zaujímavo pripravím zmrzlinové poháre
    • Uvarím puding
    • Pripravím šľahačkové koláče
    • Pripravím zákusok
  6. Ovládam základy správneho skladovania zákuskov tak, aby sa mi nepokazili. Viem, ktoré zákusky sú vhodné na dlhodobejšie zamrazenie. Vyskúšam skladovať aspoň tri svoje výtvory chladením alebo mrazením.

Červený stupeň

  1. Na akciu, rodinnú oslavu alebo posedenie s kamarátmi pripravím aspoň 2 rôzne typy zákuskov, 2 typy kokteilov a jednu pečenú tortu.
  2. Nafotím a opíšem postup svojho obľúbeného a osvedčeného receptu. Zverejním ho v  skautskom časopise alebo na cukrárskom internetovom fóre.
  3. Upečiem a ozdobím cukrárskou technikou narodeninovú tortu pre kamaráta (modelovanie ozdôb a postavičiek, maľovanie na fondán, zdobenie maslovým krémom, šľahačkou, čokoládou ).
  4. Mladšieho člena družiny alebo oddielu som naučil pripraviť jednoduchý pečený koláč.
  5. Zorganizujem v oddiele alebo družine zdobenie medovníčkov na Vianoce, prípadne inú udalosť. Naučím ich pripraviť hmotu na zdobenie a samotné formy zdobenia.
  6. Kreatívnym spôsobom vysvetlím družine alebo inej skupine ľudí typické recepty dezertov aspoň z 5 iných  krajinách. Minimálne jeden z nich pripravím na degustáciu.
  7. Viem rozlíšiť a poskytnúť prvú pomoc pri popáleninách 1., 2. a 3. stupňa a pri rezných ranách.

 

nášivku je možné si zakúpiť v skautskom obchode TOTEM s.r.o.

Anketa


Spolu hlasov:

Zdieľanie